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倉儲管理公司怎么防止霉變
日期:2020-02-04 來源: 點擊:
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(一)商品霉變的防治
1.化學藥劑防霉
防霉變最主要方法是使用防霉腐劑。其基本原理是使微生物菌體蛋白凝固、沉淀、變性,或破壞酶系統(tǒng)使酶失去活性,而影響細胞呼吸和代謝;或改變細胞膜的通透性,使細胞破裂體。
2.氣相防霉變
就是使用具有揮發(fā)性的防霉防腐劑,利用其揮發(fā)生成的氣體,直接與霉腐微生物接觸,殺死或抑制霉腐微生物的生長,以達到防霉腐的目的。有的在生產(chǎn)中將防霉腐劑直接加到商品上,對其外觀與質(zhì)量沒有不良影響。為了提高防霉腐的效果,一般是在密封條件下進行,常用的氣相防霉腐劑有多聚甲醛和環(huán)氧乙烷。
3.氣調(diào)防霉腐
氣調(diào)防霉腐要在密封條件下,通過改變空氣組成成分,以降低氧的濃度,造成低氧環(huán)境,來抑制腐微生物的生命活動與生物性商品的呼吸強度,從而達到防霉腐的效果。
4.低溫冷藏防霉腐
低溫冷藏防霉腐所需的溫度與時間,應以具體商品而定,一般溫度愈低,持續(xù)時間愈長,霉腐微生物的死亡率愈高。
5.干燥防霉腐
它是通過減少倉庫環(huán)境中的水分和商品本身的水分,使霉腐微生物得不到生長繁殖所需水分而達到防霉腐。
6.其他方法
利用紫外線、微波、紅外線、輻射等方法。
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